Brigadeiros, petites douceurs brésiliennes

Mon mari étant franco-brésilien, j’ai découvert ces délicieux chocolats qui ressemblent à du fudge il y a quelques années. La recette est vraiment facile et ne demande que 3 ingŕédients ! Les enfants on adoré les préparer avec moi.

 

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Ingrédients :

  • 800g de lait concentré
  • 60g de beurre
  • 4 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • Vermicelles ou cacao en poudre pour les rouler dedans

 

Préparation :

Dans une poêle, mélangez le lait concentré, le cacao et le beurre.

Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment (très important sinon le fond brûlera) pendant une quinzaine de minutes.

La préparation va s’épaissir. Passez votre cuillère au milieu de la poêle, si la préparation met du temps à bouger et recouvrir la poêle cela veut dire que c’est assez cuit.

Laissez refroidir.

Une fois la prépartion à température ambiante, faire de petites boules et les roules dans les vermicelles ou le cacao en poudre. J’utilise une petite cuillère pour doser la préparation et avoir des boules de tailles semblables.

Mettre les chocolats au frigo environ une heure afin qu’ils soient ferment et ne fondent pas entre vos doigts.

 

Bonne dégustation !

[Maman retourne à l’école] Épisode 1

En Septembre, il n’y a pas que les enfants qui vont faire leur rentrée chez nous !

Après avoir passé mon bac il y a 9 ans, arrêté mes études il y a 7 ans pour m’expatrier, avoir eu deux enfants et travaillé pendant 2 ans et demi, j’ai enfin sauté le pas et décidé de retourner à l’école.

Cela faisait déjà quelques temps que j’y réfléchissais, on en parlait régulièrement avec mon mari, mais je n’avais pas encore véritablement trouvé ce que je voulais faire.

La semaine dernière, en évoquant de nouveau le sujet, je me suis dis qu’il était sûrement trop tard pour m’inscrire pour la rentrée de toutes façons et que je commencerai au semestre prochain, en Janvier. Toujours indécise sur quoi faire, je me suis rendue sur le site internet de la fac qui se trouve près de chez nous à la recherche de la liste des formations proposées et l’une d’elle a fait « tilt » : Hospitality Management – Hotel & Tourism. Une fois diplômée je pourrais accéder à de bons postes dans tout ce qui touche au tourisme (hôtel, agences de voyages…). C’est une formation qui ouvre des portes dans pas mal d’endroits et le fait que je parle français et anglais est un atout. Je suis allée sur le calendrier de la fac pour voir quand se déroulaient les inscriptions pour le semestre prochain et là surprise : on peut s’inscrire pour une rentrée en Septembre jusqu’à la date où débutent les cours !

Dès le lendemain je suis allée sur place me renseigner et me pré-inscrire. La fac que j’ai choisi est un Community College, une fac qui permet d’obtenir un diplôme en 2 ans puis de transférer vers une autre fac pour faire 2 années supplémentaires, dont les tarifs sont bien plus abordables que dans les facs privées américaines, même si cela reste bien plus cher qu’en France.

Je dois passer le « College Placement Test » dans 15 jours pour avoir une idée de mon niveau en Mathématiques et en Anglais afin de déterminer si je dois prendre quelques cours de remise à niveau. Ca fait quand même un bail que j’ai arrêté l’école et tout se fera en anglais.

En attendant d’avoir passé le test et de pouvoir m’inscrire définitivement aux cours requis, je révise à fond tout en continuant de travailler jusau’au 3 Août.  Je vais donc être bien occupée jusau’à début Août, avant de partir en vacances en Floride en famille.